NHK「朝イチ」でも紹介！〜ナッツ類の賢い摂り方とは？
おはようございます。先日、NHKの「あさイチ」という番組でナッツ類が取り上げられたらしく、
知人から「ナッツって体にいいんですかね？」という質問がありました。
ナッツというと、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、落花生、松の実、ビスタチオ。。。身近なところでは、このあたりでしょうか？
ざっくりと結論だけ言えば、「体にいいかと問われれば、そうかもしれないけれど、問題もある」って感じかな。
★ポイント１
ナッツ類の栄養素は基本的には脂肪です。
だからカロリーはわりと高い、つまりお腹にたまる。
甘いものに依存している人が間食として上手に利用すれば、血糖の乱高下が抑えられるので、体調管理には悪くない。
★ポイント２
ただし、脂肪（脂質）にもいろいろな種類があり、ナッツ類の多くはオメガ９系のオレイン酸と６系のリノール酸を多く含んでいるものが多い。
オメガ９系というとオリーブ油が知られていますが、動物性脂肪と同様、体内で合成できるので、体にいいことはいいけれど、やはり摂りすぎるとお腹に脂肪が蓄積されていきます。
オメガ９系には健康効果もありますが、うまく活用したいのならば、肉類を減らし魚を多く摂ることです。日常的に肉類も食べ、間食にナッツも摂るというのでは、余分な油脂の摂りすぎになります。
★ポイント３
ナッツ類の最大の問題は、現代人に圧倒的に不足していると言われるオメガ３系の脂肪酸が少ないことです。
逆に過剰摂取が問題視されているオメガ６系が多い。
市販の植物油のたぐいは、オリーブ油を除くとほとんどがオメガ６系なので、やはり摂りすぎると必須脂肪酸のバランスが崩れてしまう。
日常的に揚げ物とかスナック菓子とか、油を使った食べ物を口にする機会が多い人は、ナッツの食べすぎにも注意が必要。
まあ、スナック菓子の代わりに食べるのなら、いろんな意味で「マシ」かもしれませんが。。
★ポイント４
とはいえ、救いもあります。ナッツのなかでもくるみにはオメガ３系が多く含まれているからです。
ですから、間食に甘いものの代わりにナッツを摂って、糖質の過剰摂取を防ごうと考えている人は、クルミをチョイスすることをおすすめします。
クルミはサラダに砕いて混ぜたり、いろいろ重宝できます。
ただ、ナッツ類全般に言えることですが、たぶんあまりいい塩は使っていないと思います。なるべく無塩のものを選びましょう。
【とりあえずの結論】
ナッツと言ってもいろいろありますが、個人的にはくるみを適度につまむ、肥満や高血糖が気になる人は、甘いものの代わりに間食で口にする。。。そんな活用法がいいかなと思います。
ナッツを無性に食べたくなるというのも、結局は体内の脂肪酸のアンバランス（オメガ３系の不足）が原因でしょうから、「やめられない止まらない」時は、オメガ３系の亜麻仁油を摂るなどして、必須脂肪酸のバランスを整えることをまずおすすめします。
当たり前なんですが、どんなに体にいいものでも「適量」（その人のカラダが欲している量）が基本です。
その意味では、テレビの情報にあまり踊らされないように！
