こんばんは。最近考えているのは、生き方の質をいかに上げるかということです。 いま書籍を作っている医師の土橋重隆先生は、これを「境涯を高める」と呼んでいます。すごく好きな言葉です。 食べ物も、結局のところ、大事なのは質なんです。栄養価やカロリ…

おはようございます。昨日と一昨日の２日間、長野県茅野市で「フィールド農法」を営む柿澤宏仁さんを訪問してきました。 柿澤さんとは、ありがたいことに僕の「腸脳力」を読まれ、直接コンタクトをいただいたことでご縁ができ、 数回のやり取りののち、７月…