こんにちは。「腸脳力物語」の第47話です。前回に引き続き、発酵のお話ですが、発酵と腐敗の関係は善玉菌と悪玉菌の関係に似ているって改めて思います。 こうした「よい」「わるい」の分類が自然界にはじめから存在しているわけではありません。あくまでも意…
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